Potimarron

les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four avec de l'ail, frits, en tourte ou en purée. Pour le consommer il n'est pas nécessaire de l'éplucher  avant la cuisson. Il peut aussi être consommé cru.

On peut le converser 5 mois après récolte dans un local au sec et avec une température de 15°C.