Patisson

Le  Patisson  est une variété de courge non coureuse produisant de nombreux fruits.

La chair  est blanche, épaisse, ferme, légèrement farineuse, peu sucrée avec un léger goût de fond d'artichaut. Récoltez jeune.
On le consomme Froid à la vinaigrette, frit, sauté, ou en lasagnes.