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Début du ramassage des Choux de Bruxelles

Début du ramassage des Choux de Bruxelles

29/12/2017

Les choux de Bruxelles se ramassent actuellement à cette periode de l'année, ce légume resiste tres bien au froid, il est autant meilleur que lorsque que les premiers gêles arrivent.

Les choux de Bruxelles se consomment cuits à l’eau, sautés à la poêle, en gratin, comme légumes d’accompagnement ou en salade. C’est un légume vert d’hiver. Il se cuisine facilement. Il est riche en fibres, en vitamines C et B. Il est très peu calorique.

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